La cantina Riva Granda si trova a Col San Martino, nel mezzo della Valdobbiadene DOCG, un luogo in cui si incontrano paesaggi, storia e cultura meravigliosi. La viticoltura ha una tradizione secolare in questa zona e il paesaggio è stato modellato da essa. Gli infiniti vigneti si estendono su dolci colline e pendii più ripidi. Qui puoi trovare antichi castelli, luoghi sacri ma anche sentieri e sentieri che si nascondono quasi tra i villaggi e le zone vinicole e le foreste.

La zona di produzione del Conegliano Valdobbiadene DOCG si estende su una superficie di colline da 15 comuni della regione Veneto, a nord della provincia di Treviso. Il paesaggio è costituito da un sistema collinare complesso che deve la sua unicità alla particolare forma della geologia della classe inferiore, l’erosione della fitta rete di corsi d’acqua e del millenario, anche lento, costante trasformazione antropica. Il paesaggio di Valdobbiadene ad est fino a quasi Vittorio Veneto è caratterizzato da una serie di rilievi allungati, separati da incisioni parallele. L’origine geologica risale al sollevamento del fondo marino. Parte delle colline era formata dai ghiacciai delle Dolomiti, che portarono vari depositi nella valle (est). I terreni formati sono profondi e sono costituiti da conglomerati di roccia e sabbia con molto terriccio. L’ovest, che comprende il comune di Farra di Soligo e i nostri vigneti, non è stato toccato dall’azione del ghiacciaio. Lì i terreni di marna e arenaria sono meno profondi, ma filtrano meglio. Questo rende più dolci le colline in direzione di Conegliano, ma in direzione di Valdobbiadene. Queste proprietà del terreno insieme al microclima unico, con una temperatura media di 12,3 ° C, una ventilazione continua e una grande variazione di temperatura tra giorno e notte la temperatura nel mese prima del raccolto, che promuove lo sviluppo di sapori, portano il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG al top della piramide di qualità del Prosecco.

Quellen: www.prosecco.it