UNSERE WEINE
Wir sind davon überzeugt, dass der Erfolg des VALDOBBIADENE DOCG auf den französischen Begriff „Terroir“ zurückzuführen ist, der wichtige Aspekte wie Mensch, Umwelt, Klima sowie gegenwärtige und vergangene Traditionen vereint. Die Kombination dieser Elemente führt in den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene zu einem einzigartigen Wein, der eine sehr starke Verbindung zu seinem Ursprungsgebiet hat. Wir stellen unseren Wein mit unseren eigenen Reben her, die wir ausschließlich von Hand auf diesem Hügelgebiet anbauen. Das sind unsere Weine. In unserer Arbeit kombinieren wir ständig Tradition und Innovation. Wir sind innovativ bei den eingesetzten Technologien und folgen der Tradition, um die Authentizität und den puren Geschmack unserer Produkte zu gewährleisten. Unsere Arbeit fängt bei der Pflege der Hügel und Weinberge an. Dabei achten wir darauf, dass neben der Rebsorte Glera auch die historischen Sorten Verdiso, Perera und Bianchetta erhalten bleiben, wie es traditionell im Anbaugebiet Conegliano Valdobbiadene DOCG immer gemacht wurde. Wir wissen, dass der Respekt für die Umwelt und die Erde, auf der wir anbauen, eine unabdingbare Voraussetzung ist, um hochwertige Weine zu produzieren. Das ist unsere Mission.
Unsere Weinberge befinden sich in Farra di Soligo, Ortsteil Col San Martino (Lat 45° 89’ 83”, Lon 12° 07’ 40”, 269 m ü. NN). Die dort angebauten Weine stammen von Trauben, die in Anbetracht der enthaltenen Aromastoffe Produkte mit einem reichhaltigen Duftpotential liefern können. Die eingehenden sensorischen Untersuchungen beschreiben die Weine dieser Gegend mit Aromen von Pfirsich und Blumen und natürlich von grünem Apfel und Birne. Die Feinheit des Dufts ist daher das eigentliche Element, das unsere Weine charakterisiert.
FRIZZANTE “COL FONDO” A RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA
Das Produkt einer Tradition. Durch seine spontane Flaschengärung im Frühjahr nach der Lese vereinigt dieser Wein die Vergangenheit und die Zukunft des Prosecco.
PROSECCO SUPERIORE DOCG “RIVA GRANDA”EXTRA DRY
Die klassische Art des Proseccogenusses. Mit einem Restzuckergehalt von 16 g/l eignet er sich hervorragend als Aperitif und zum Abschluss eines Essens.
PROSECCO SUPERIORE DOCG “RIVA GRANDA”BRUT
Die moderne Art des Proseccogenusses. Mit einem Restzuckergehalt von 9 g/l ein Begleiter zur gesamten Speisefolge.